Silvestermenü 

 

Sekt Empfang

 

 

Feldsalat

in Honig-Senf-Dresing mit Speck und Croutons

 

Rindertatar

serviert mit frischen Radieschen und Brot-Chips

 

Rosa gebratener Kalbsrücken

serviert mit Prinzessbohnen im Speckmantel & Pilztatar und mit Erdnusssauce nappiert

 

oder

 

Gebratenes Zanderfilet

auf Rahmwirsing mit Herzoginkartoffeln

 

oder

 

Trüffel-Pasta

auf Rucola-Bett mit Kirschtomaten und Parmesansplitter

 

Schokotörtchen

mit zweierlei Mousse und geröstete Mandeln

 

 

 

Pro Person 49,90